第111章 炼猪油

  阿瑞斯有队友，而且天天还要加夜班（……）
  所以，他之前没有留宿过。
  如今突然提起来，盛玖有些意外，不过也没拒绝。
  远客的隔壁，之前也是库房。
  爷爷过世之后，盛玖将东西清理了一遍，那间也空出来了。
  之前简单收拾了一下，只不过东西不全。
  添一张折叠床也能睡，就是有些简陋。
  盛玖问过阿瑞斯，知道他不介意之后，也点头同意了。
  不需要盛玖操心，阿瑞斯自己就麻利的收拾好房间。
  远客一看，也不想落后。
  奈何他的房间是之前盛玖收拾过的，他还住过呢，所以如今也没什么可收拾的。
  盛玖收拾好之后，就回自己房间。
  二楼的房间，虽然都是后来装饰弄的隔断，不过都是有门的。
  所以，盛玖进去之后，把门锁好，又跟系统确认了一遍：“能保证安全是吧？”
  【当然，必要的时候，让食客物理消失。】
  盛玖：。
  倒也不必如此哈。
  有系统的保证，盛玖安心的躺了下去。
  阿瑞斯难得不需要加班，还有些不适应。
  温馨的环境，简陋却也还算是舒服的折叠床，比睡在野外可舒服多了。
  但是，翻来覆去的，怎么也睡不着。
  如果不是怕远客那边藏了什么坏心思，阿瑞斯想，他出去加个夜班，干两只寒水虾回来多好啊？
  明天的食材，顺手就解决了。
  可惜，不行。
  他得防着远客！
  隔壁的远客可没心思管阿瑞斯怎么想的。
  终于可以刷到视频啦！
  虽然不能挑自己喜欢的看，还得学习。
  但是，没关系，为了以后也能刷到视频，他可得好好学习。
  修仙无岁月，漫漫长的时光里，也不全是参悟啊，修炼之类的，也总有些时间，无所事事的。
  闲着也是闲着，刷刷视频，看看热闹也挺好的。
  有星枣茶和桂花蜜，盛玖一觉睡到大天亮。
  醒来的时候不到六点。
  晚上的睡眠时间虽然不算是特别充足，但是因为睡得好，所以早上醒来的时候，精神也十分的饱满，整个人再也没有睡不好觉之时的那种昏沉烦躁感。
  爬起来洗漱，然后就准备下楼去买菜了。
  昨天晚上锅贴的面没用完，盛玖怕不够，又另外发了一些。
  今天早上，她准备炼猪油，除了固定的板油之外，再放点五花肉一起。
  五花肉最后出来的油渣会大一些，可以剁碎了之后，跟青菜或是酸菜一起蒸包子吃！
  当然，前提是早上能在市场上买到品质不错的青菜或是酸菜。
  今天还要做蒜泥白肉，还得去市场上买些品质好的大蒜回来。
  心里计划了一番之后，盛玖就准备下楼了。
  阿瑞斯早早就起来了，不想打扰到盛玖的休息，这才没去洗漱。
  这会儿听到动静忙走了出来：“小老板，等我一下，我陪你。”
  盛玖应了一声，顺手把头发扎了起来。
  阿瑞斯麻利的洗漱完，然后陪着盛玖一起。
  远客那屋没动静，他的房门关着，盛玖也不确定情况。
  阿瑞斯不放心远客自己在一家，下楼的时候，抬手指了指那边：“……能行吗？”
  昨天晚上，阿瑞斯虽没加夜班，但是波尔已经被送出去当饵了。
  所以，他们离开之后，楼上就剩下远客了。
  盛玖摇摇头：“没关系，咱们快去快回吧。”
  见盛玖不在意，阿瑞斯虽然不放心，不过却也没再多劝。
  两个人很快去了市场。
  早上的市场，人多热闹，烟火气十足。
  各种青菜肉类的摊位面前，都挤满了人。
  盛玖有系统的提醒，所以有些摊位之前，倒也不必硬挤进去。
  她的目标明确，品质好的大蒜，酸菜，或是青菜都可以。
  走了半个市场，只碰到品质良+的大蒜，品质优的并没有看到。
  盛玖已经在想了，如果实在没有，就买品质良+的吧。
  只要猪肉香，这个蘸料稍稍差点，其实也还好。
  正想着，阿瑞斯轻轻扯了扯盛玖的衣袖：“那个蒜闻着不错。”
  阿瑞斯没有系统指引，但是他有鼻子可以闻。
  虽然不确定，大蒜哪一种好，但是他闻着辣香的应该就可以吧？
  盛玖顺着他指的方向看过去，第一眼就看到了系统的引导：品质优。
  终于碰到了！
  盛玖心下松了口气，面上却并没有太多的表情波动。
  过去问了问价格，要15块钱一斤，比市场上的价格肯定要偏贵一些，但是还在能接受的范围内。
  这一片市场的大蒜价格，根据品相的不同，价格也在10到12元之间波动。
  盛玖都逛了半个市场了，终于碰到合适的，问了问之后，挑了些买。
  大蒜的价格，每天都有一些波动，所以也不需要一次性囤太多。
  买好了蒜之后，盛玖和阿瑞斯又转了两圈，买到了不错的黄瓜和酸菜，就直接回去了。
  此时时间还早，系统配送车把盛玖今日份需要的猪肉送了过来。
  山药排骨汤继续，猪蹄已经没有了，脊骨昨天剩下的，已经让阿瑞斯和远客两方的人消灭掉了，所以今日也没有了。
  盛玖把肉分了出来，清洗一番之后，便准备称重下锅了。
  因为都是一锅一起煮的，所以下锅之前切块称好，煮熟之后，再切片也比较容易。
  不然，到时候还需要再复称一次，忙起来没有那么多时间，可能顾不上。
  所以，准备工作做好，后续也会省下很多流程。
  准备好的五花肉和梅花肉，先下锅焯一遍水，去掉血沫和杂质之后，再放进电饭锅里，慢慢的煨蒸着。
  因为吃的是一个食材本身的醇香味道，所以除了去腥的调料，并不需要放其他的。
  两个电饭锅里都放好之后，盛玖开始炼猪油。
  板油切成小块，这样效率会更快一些。
  五花肉同样如此，下水先焯一遍，去掉腥味儿杂质，炼出来的猪油会更加的嫩白柔滑。
  随着温度的升腾，一块块莹白的肥肉，慢慢的变得焦香起来，同时锅里的水分慢慢被蒸干，油脂也随之被煎了出来。
  这个时候，就可以尝试着，慢慢的将煎出来的猪油盛出来，以防之后过火，颜色受影响。
  修仙界的猪，沾染了灵气之后，味道格外的浓香。
  炼猪油的时候，原本味道就香。
  灵气加持之后，味道更浓郁。
  阿瑞斯正在一边切五花肉块，闻到味道之后，忍不住频频回头去看。
  隔壁的李成想，一早上戴着口罩，就是怕被隔壁香迷糊了。
  但是，今日份浓香，是从炼猪油的焦香开始的。
  那香味儿……
  口罩根本遮不住啊摔！