第66章 初试卤味成功

  苏黎等它们走后，掐了一下妹妹的人中，苏汐缓缓苏醒，看到自己姐姐无事后，又想起黑蟒。
  只是苏黎先她开口：“汐儿，是不是这几日累着了，怎么会突然晕倒呢？”
  苏汐结结巴巴：“姐姐，我……我刚才好像看到一条……一条巨蟒，黑色的。”
  苏黎轻轻抚了抚她的额头：“是不是昨夜恶梦困扰，胡言乱语，何处来的蟒蛇？我未曾看到。”
  苏汐轻轻揉了揉眼睛，一脸困惑，难道是自己看错了不成？
  两人返回家中，苏汐便向周氏说了此事。
  周氏瞥了苏黎一眼，只得无奈地替大女儿打掩护。
  “过来过来，让娘仔细看看，是不是眼神儿不济了？待过几日，娘去集市上买副猪肝，听闻那东西能明目呢。
  你这几日就别再往山上跑了，三丫她们都在帮忙挖土，你也去一同帮忙吧。”
  苏汐：“娘……”
  周氏仍旧在宽慰着苏汐，而苏黎则轻手轻脚地退了出去，悄无声息地步入厨房。
  她从空间中取出以前厨房的物件，摆放得井井有条。
  半个时辰后长舒一口气，“娘说的没错，果真是破家值万贯呀。”
  又想到日后的营生，从空间将猪下水全部取出来。
  看着这么多猪大肠，猪肝，猪舌头，猪肚，猪心。舀了些草木灰，提着桶走到水井旁，开始揉搓起来。
  在房间整理被褥的苏汐闻到这味道，看向周氏：“娘，姐姐掉茅坑了？”
  随后摇摇头，她家的茅厕方才启用不久，哪里来的粪便呢？
  两人狐疑的步出房门，只见苏黎正埋头清洗着猪下水。
  周氏疾步上前，拿起一个大盆，将猪下水端起，离井边远了一些，对苏黎说道：
  “黎儿，这活儿我来做，毕竟太过污秽。”
  苏黎让苏汐打了些水给她冲了手，而后又将醋罐子拿了出来。
  “娘，待会再用醋洗一遍。”
  周氏有些惊讶，“醋也不便宜，我多用草木灰清洗几遍吧！”
  苏黎点点头，知道娘是想省钱，没再言语。也上手帮忙。半个时辰后，大盆内的下水被洗的干干净净。
  周氏脸上洋溢着喜悦：“没想到这不起眼的草木灰，竟有如此妙用，真是鲜为人知。”
  苏汐也颇为赞同：“姐姐，咱们要将它做成吃食吗？”
  苏黎点点头称赞道：“孺子可教也！等下让你一饱口福。”
  三人步入了厨房，苏黎前世，自幼便常见外公掌勺，这卤肉外公经常做，自己也是耳濡目染，她暗想，自己试试，应该能八九不离十。
  将所有的下水放入大锅中，对着苏汐说道：“汐儿，去柴房多抱些柴火过来。”
  闻言周氏和苏汐一同离去，苏黎趁此从空间中取出一瓶烧酒，往锅中倒入少许。随后，她又从空间里悉数取出姜和葱。洗干净拍了些放进去。
  心里无比感慨：果真是土财主呀，这调料应有尽有。
  此时母女二人抱着柴火进来，苏汐察觉到酒的味道。
  “姐姐，怎么会有烧酒的味道？”
  苏黎指了指酒坛子：“啰，娘让村里的婶子带回来的。”
  周氏：…………
  焯水后直接捞出，再次洗干净，开始炒糖色。
  苏汐目不转睛地看着姐姐那略显生疏的动作，目光随即转向周氏。
  周氏放下手中的柴火，起身轻笑着：“还是让娘来吧！”
  此时苏黎已经炒好糖色，倒入清水，从小簸箕里拿了些八角，花椒，草果放了进去。
  在母女二人惊讶的眼神中，又放了些姜片，冰糖，食盐，一小把茱萸，酱油，最后将刚才洗干净的下水全部放了进去，盖上锅盖。
  拍拍手：“搞定！”
  对着周氏说道：“娘，大火烧开转小火，两刻钟猪肝、猪心猪舌头就熟了，大肠与猪肚需要半个时辰。”
  看向苏汐：“汐儿，走，大哥们的被褥还没铺呢。”
  苏汐一脸懵逼的跟着她出了厨房。
  两刻钟后，卤肉的香味飘的满村子都是，周氏记着时间，掀开锅盖，捞出那三样。
  心中腹诽：这味道也太诱人了，这香料也可以当调料用？这八角不是药材吗？真的能吃吗？
  此时村中也在议论：
  “这小惠家吧，做的啥吃食，我的天，这也太香了！”
  “这做的肉吧！这味道简直绝了。”
  “奇怪了，以前也没听说她做饭这样好味道呀。”
  “别说了，我这肚子咕咕叫，走，看看去！”
  “去什么去，说不定人家正在研究吃食，要拿去卖呢！”
  “也是哦，现在两个孩子读书也是一笔不菲的费用，没一个营生怎么能行。”
  众人这才想起逃荒前，她家在研究吃食的事情。纷纷歇了一关究竟的念头。
  另一边村口妇人婆子交头接耳：
  “娘的，太不地道了，这谁家呀，整这么香。”
  “从隔壁村飘过来的。”
  “呸，一群乡巴佬，吃独食的玩意儿”
  “切，他们能做出什么好东西，闻着香罢了。”
  周氏并不清楚这些言论，叫来两个女儿，切了些猪肝递给苏汐。
  “快尝尝好不好吃？明目的。”
  苏汐拿了一块放进嘴里，顿时睁大眼睛，连忙点头。
  苏黎也拿起一块尝了尝，很是满意，虽说没有外公做的香，但这已经是眼下物资匮乏，能做出最好的味道了。
  周氏眼睛一亮：“这舌头好吃，你们快尝尝！”
  一盏茶后，三母女对视一眼，心满意足，哈哈大笑。
  苏黎说道：“娘，等这里边的猪肚和大肠好了，给村里的人带点去。”
  周氏点点头很是赞同。
  小半个时辰后，做饭的妇人看到周氏端着个盆子过来后，面面相觑。
  周氏一脸神秘的揭开布帘，众人瞪大双眼，有人惊呼出声：“这是猪下水！”
  周氏轻轻点头，“尝尝吧！”
  一妇人很是不客气，端过盆子，一脸认真地说道：“小惠，你真是太客气了，这我们怎么好意思白吃。”
  另一妇人直接拆台：“瞧你那哈喇子都流下来了。”
  妇人放下盆子尴尬的擦擦嘴，众人哄堂大笑。
  妇人反应过来瞪了那人一眼：“你刚才也想吃来着。”
  闻言，大家又是哈哈大笑，气氛很是热闹。
  片刻后大家都吃上了猪下水，都给出评价：
  “好吃，放在全县卖完全可以！”
  “要我说放酒楼卖也可以！”
  “娘嘞，这大肠最好吃，小惠，我太崇拜你了。”
  “我也爱吃这大肠，有嚼劲，还入味，一点都不臭！”
  “我喜欢这猪舌头，我嘴巴笨，反正就觉得好吃。”
  “你们不觉得猪肝也很不错嘛，还有明目的功效。”
  “小惠，你拿去卖吧！如今两孩子读书都需要银钱！”
  周氏点点头回答：“是有这个想法，不过再过段时间吧，这土坯才打了不到一半。”
  有人提出异议：“土坯的事情不用你操心了，黎儿已经把木头全部准备好了。村长有言在先，你家无需再出工出力，你就别再管了。”
  周氏听闻有些感动，心中不由涌出一丝暖意。
  对着几人说：“待会，给大家都尝尝，就三副，做得不多，记得把盆子给我拿过去。”
  而后告别众人回了家。