第372章 艺术性

  2008年5月23日，星期五。
  距离4.24井喷行情，已经过去了一个月。
  救市有用吗？
  有，但是用处不大。
  只是短暂地止住了大盘下跌的趋势。
  但仅仅反弹了8天后，就进入了一个横着走的态势。
  周阳能通过K线图看到市场参与者的心态。
  期待，但又害怕。
  自从上证指数从3000点反弹到3700点，抬头一看，就是斜着向下的60日均线。
  每每靠近这条均线，就会出现抛压。
  说明，有大资金承认这就是熊市。
  很神奇的是，你在财经频道上面，又会看到各种专家宣称，股市向好的总体态势不变，下跌就是买入良机。
  所以呢，不管他们嘴上怎么说，怎么看好股市的发展，他们的真实行为，都藏在K线里。
  就是一个字：撤。
  这段时间，恒生指数一直横盘。
  越横越弱。
  终于在今天，又跌回了点。
  这就是周阳三次加空的点位。
  而这一次，更完美。
  因为，恒生指数今天K线图，落到了5、10、20日均线下方。
  周阳等待的点位终于到了，他又如法炮制，在点左右，再次加空150手。
  止盈点位依旧是点。
  止损点位还是向上810点左右。
  只要恒生指数再次突破箱体上沿，周阳就果断止损。
  那么，这一次的风险获利比，又是1:5。
  值得交易。
  收盘后，周阳再次核对账户。
  目前的总资金是7102万，风险度仅有40.7%。
  风险可控，收益可观。
  市场，当然是没有办法控制的。
  但是，周阳已经可以控制自己了。
  控制了自己，就相当于控制了世界。
  这种感觉，太奇妙。
  这是他这辈子，从未有过的顶级快乐体验。
  ……
  5月底的日子，已经很热了。
  毛大观的深夜食堂俨然成了网红店。
  虽然网红的火爆程度和日后的不可相提并论，但是放在2008年期间，一些广夏市的本地美食论坛，都开始讨论这间店。
  有些网友，居然认出了毛大观。
  说是原塔克炸鸡的主厨开的店。
  还真别说，一些当时在店里的高中生，都会慕名而来，还会跟毛大观打招呼。
  不少人还会问，尹哥哥、曼姐姐、秦叔叔、徐叔叔去哪了。
  毛大观只是嘿嘿一笑，统一回复道，“翻车了。”
  这些人当然是听不懂毛大观说什么。
  所以他经常都会指着后厨的周阳，补充了一句，“周叔叔无证驾驶，所以翻车了。”
  好运来面包店生意也挺不错的。
  但是，两家分店的生意，并没有预期中那么好。
  所以，刘曼约了周阳和毛大观，中午去分店看看，能给点意见。
  周阳和毛大观到的时候，方瑜已经在那里等着了。
  分店的面包师是方瑜和刘曼亲自面试的，在分店开业前，已经进行过专业的培训。
  保证品控一致。
  其实在开分店的时候，周阳就发现她们的计划书很眼熟。
  居然是当初塔克炸鸡开分店时，徐义和秦峰做出来的计划书。
  周阳看了一眼，就知道刘曼一定跟徐义学习过开分店的条条框框。
  就连侯安凯也说，跟好运来合作特别顺利，很好沟通。
  就在分店开业的那几天，周阳曾经对刘曼和方瑜说过：“你们开分店还真稳妥，看样子应该能成。”
  刘曼是这么回复的：“周老板，我们开分店可是跟你学的。”
  周阳问道：“我什么时候教过你？”
  “塔克炸鸡啊，我们这么做，是完全吸取了你失败的经验教训。不能急，要一步一个脚印，成熟一家店，再开一家店。免得步你们的后……”
  周阳当时就纳闷了，说道：“你们的经验学习得不错。”
  现在，摆在好运来面前有一个最大的问题：
  虽然所有的一切都仿照塔克炸鸡来，但是，最终预期的生意并不如塔克炸鸡那么好。
  每天算下来的利润，只有当初塔克炸鸡的三分之一。
  然而这两家分店的投入，总共就有70万。
  毛大观也不是万能的。
  厨房他行。
  但是甜品，他毫无天赋。
  周阳和毛大观都没有吃饭，就等着来店里再试一下味道。
  有蛋糕，有面包，大概十多种品类。
  两人每个品种都尝了口。
  见周阳有些皱眉，方瑜问道：“出品有什么问题吗？”
  “是有点问题。”
  “哪一款？”
  周阳想说“每一款”，但又觉得不能说那么直，于是换了一个婉转的说法：“整体吧，我觉得，差那么一点点东西。”
  “你能不能说详细一点。”
  如果横向和同城的面包蛋糕店比较，好运来绝对属于头部店铺。
  但周阳是见识过未来十多年各种花式甜品店的。
  就目前整体的出品来说，很老式。
  有些小蛋糕的盒子，还是那种塑料的。
  上面的裱花很土。
  但放在这个年代，居然能够被消费者接受。
  味道呢，太甜，有几款还甜得发腻，毕竟材料、渠道都远不及未来的水平。
  “如果非要我总结，我认为你们店里的甜品，还不够小资。”
  “小资？”
  “换个贴近点的词，就是不够时尚。甜品店和塔克炸鸡是有本质区别的，一个是量大管饱，是用来填饱肚子。你们这个甜品，天生就自带艺术属性。”
  刘曼和方瑜听得很认真。
  毛大观在一旁说道：“周老板，你可不可以再说直白点。”
  “艺术，就是让人一看就觉得美。所以看看你们的出品，离让人一看就有食欲，还有不小距离。塔克炸鸡之所以能做大，是因为有毛胖坐镇。他是灵魂人物，但是就我目前来看，你们的产品研发，还缺人，最起码，还缺少一个像毛胖这样的人。”
  这是时代的局限性，周阳当然不可能跟他们说这句话。
  “周老板，你是说我和方瑜姐不行？”刘曼问道。
  “不是你们两个不行，术业有专攻啊，我刚都说了，甜点，既然自带艺术属性，就得找到一个很有艺术细胞的人来研发出品。你们两个当然行，办事踏实，为人可靠，但这和艺术性不同。”
  “那我们该怎么办呢？”
  “现在店里的生意不错，但是想要爆发式的增长，离不开时代的腾飞。现在人均消费还不够高，想要赚取超额利润，还得等。当然，最重要的还是人，你们必须要找到一个能给出最惊艳产品的人。”
  “我明白了。”刘曼把周阳说得话都记在了心里。
  在回去的路上，周阳开车，毛大观坐在副驾问道：“你刚刚对我的表扬是真的？”
  “那当然，这还能有假？”
  “看来你周老板还是识货嘛。”